Жареная курица — это одно из самых популярных и универсальных блюд на нашем столе. Невероятно простое в приготовлении, она всегда радует своим неповторимым вкусом и ароматом. Мягкое мясо, хрустящая корочка, специи, придающие неповторимость блюду — все это делает жаркую курицу идеальным выбором для ужина или праздничного стола.
Множество рецептов позволяют приготовить жаркую курицу различными способами: в духовке, на сковороде, на гриле или на мангале. И каждый способ готовки придает блюду свой характер и особенности. От классического хрустящего куриного крыла до изысканных фаршированных ножек — вариантов тысячи, и каждый может найти что-то по своему вкусу.
Классический рецепт жареной курицы с травами
Оригинальные способы маринования курицы перед обжариванием
- Маринад из соевого соуса с имбирем и медом. Сочетание соевого соуса, пряного имбиря и сладкого меда придаст курице яркий вкус и запах.
- Кокосовое молоко с лимонной травой и чесноком. Этот маринад придаст курице нежный аромат и нежный вкус, который отлично сочетается с зеленью и свежими овощами.
- Клюквенный соус с медом и перцем. Клюква придаст курице кислоту и свежесть, а мед и перец добавят нотки сладости и остроты.
Как приготовить аппетитное филе курицы в кляре
- Сначала необходимо подготовить филе курицы, тщательно очистив его от лишних жиров и костей.
- Затем следует нарезать мясо на кусочки, чтобы при жарке каждый кусочек был пропитан ароматным кляром.
- Для приготовления кляра нужно смешать муку, яйца, соль и специи в глубокой миске до получения густой консистенции.
- Затем каждый кусочек филе курицы обмакивается в приготовленный кляр и обжаривается в раскаленном масле до золотистой корочки.
- Готовое филе курицы в кляре лучше подавать горячим, со свежими овощами и соусом на выбор.